牛蒡脆瓜瘦肉湯

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食材

牛蒡 1/2根
脆瓜罐頭 1罐
胛心肉 500g
適量
  • 1 牛蒡用刀背刮除表皮及鬚根,切薄片泡水。
  • 2 胛心肉切易入口的小塊狀
  • 3 牛蒡濾掉水,和胛心肉、脆瓜罐頭(連湯汁)ㄧ起裝入大湯鍋中,再加水至鍋子8分滿。
  • 4 電鍋裡放入蒸架,倒1又1/2杯水在外鍋,放入牛蒡湯鍋,蒸20分鐘,即可試味道加適量鹽調味。
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小撇步

‧用電鍋蒸煮的方式,才不會讓瘦肉變得乾柴。
‧瘦肉也可以換成雞肉。

2014/09/24 發表 2,874 瀏覽

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