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陳采采
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牛蒡脆瓜瘦肉湯

牛蒡脆瓜瘦肉湯
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食材

步驟

  • 牛蒡用刀背刮除表皮及鬚根,切薄片泡水。

    牛蒡用刀背刮除表皮及鬚根,切薄片泡水。

  • 胛心肉切易入口的小塊狀

    胛心肉切易入口的小塊狀

  • 牛蒡濾掉水,和胛心肉、脆瓜罐頭(連湯汁)ㄧ起裝入大湯鍋中,再加水至鍋子8分滿。

    牛蒡濾掉水,和胛心肉、脆瓜罐頭(連湯汁)ㄧ起裝入大湯鍋中,再加水至鍋子8分滿。

  • 電鍋裡放入蒸架,倒1又1/2杯水在外鍋,放入牛蒡湯鍋,蒸20分鐘,即可試味道加適量鹽調味。

    電鍋裡放入蒸架,倒1又1/2杯水在外鍋,放入牛蒡湯鍋,蒸20分鐘,即可試味道加適量鹽調味。

小撇步

‧用電鍋蒸煮的方式,才不會讓瘦肉變得乾柴。
‧瘦肉也可以換成雞肉。

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