【33廚房】杏鮑菇炒梅花肉
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美秀私房菜 - 林美秀
食材
杏鮑菇
2支
梅花肉片
600公克
紫洋蔥
1/2個
蒜頭
10顆
美乃滋
100公克
義大利香料
1小匙
小黃瓜
1條
米酒
少許
調味料
醬油
1小匙
糖
1/2小匙
黑胡椒粉
1小匙
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1蒜頭切末、小黃瓜切片、紫洋蔥切絲、杏鮑菇切片備用
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2起鍋熱油，放入蒜末爆香後撈起瀝油備用
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3原鍋用紙巾吸乾油，放入杏鮑菇塊、梅花肉片、紫洋蔥絲乾煸，加入油炒香
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4加入醬油、米酒、糖調味，再加入小黃瓜片拌炒均勻 撒入胡椒粉、義大利香料炒香
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5起鍋盛入成品盤，撒上蒜末，淋上美乃滋即可完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-