♦泰泰風♦羅望子幼果涼拌青木瓜

♦ 泰 泰 風 ♦
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描述

羅望子的酸帶著果香
這種尚未成熟的幼果滋味也很讚
最簡易的吃法就是沾著糖吃
也沾著醬汁吃 類似咱台灣的芒果青沾蒜頭糖醬油的吃法
把它搗進青木瓜的拌醬吃也很讚喔

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

少許
少許
少許
少許
少許
少許
少許
適量
少許

步驟

  • 加入蒜頭

    加入蒜頭

  • 加入辣椒

    加入辣椒

  • 加入羅望果子生果

    加入羅望果子生果

  • 加入蝦米

    加入蝦米

  • 先搗碎

    先搗碎

  • 加入椰糖

    加入椰糖

  • 加入檸檬汁

    加入檸檬汁

  • 加入魚露

    加入魚露

  • 切一點番茄一起搗

    切一點番茄一起搗

  • 青木瓜刨絲

    青木瓜刨絲

  • 加入芫荽

    加入芫荽

  • 將搗好的醬料加入青木瓜裡

    將搗好的醬料加入青木瓜裡

  • 拌ㄧ拌

    拌ㄧ拌

  • 完成囉~

    完成囉~

小撇步

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Laura(蘿拉)曾長居過泰國而熟悉泰式料理那天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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