快速版的白醬義大利麵


莞荽的娘
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白醬料理真的很多!但是並非人人都是食神~所以簡單就好^^快速版的白醬也是很美味唷。

利用蝦頭來熬煮醬汁,食材一點也不浪費,好吃的料理不需多餘的調味,剩下的醬汁讓吃不完還可以加些高湯就是奶油蘑菇湯。
一個人也可以吃得很享受,而且簡單快速❤

食材
調味
食材
  • 1
    洗好食材,蘑菇切片狀、洋蔥與蒜頭切末
  • 2
    起鍋下奶油與橄欖油各半
  • 3
    撒少許黑胡椒粒與蝦頭、蒜末炒出香氣後,
  • 4
    接著下蘑菇與洋蔥末炒香後倒入鮮奶油(蓋過食材)加入少許的鹽調味, 小火煮醬汁道略收汁就可關火
  • 5
    起鍋水滾下少許鹽與橄欖油將麵煮8分熟,撈起拌入少許橄欖油備用,等白醬製作好時(撈出蝦頭)倒入碗中, 再另起鍋將麵條倒入白醬中讓麵條充分吸收醬汁即可起鍋,最後撒上少許的巴西里末。
  • 6
    蝦仁可以與白醬一起煮(我另拿去做沙拉了!所以沒拍在此食譜內)就變鮮蝦白醬義大利麵^^
小撇步

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2014/09/13 發表 9,822 瀏覽
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