快速版的白醬義大利麵
白醬料理真的很多!但是並非人人都是食神~所以簡單就好^^快速版的白醬也是很美味唷。
利用蝦頭來熬煮醬汁，食材一點也不浪費，好吃的料理不需多餘的調味，剩下的醬汁讓吃不完還可以加些高湯就是奶油蘑菇湯。
一個人也可以吃得很享受，而且簡單快速❤
食材
調味
鮮奶油、鹽
適量
食材
蘑菇、洋蔥、蒜末
適量
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1 洗好食材，蘑菇切片狀、洋蔥與蒜頭切末 -
2 起鍋下奶油與橄欖油各半
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3 撒少許黑胡椒粒與蝦頭、蒜末炒出香氣後，
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4 接著下蘑菇與洋蔥末炒香後倒入鮮奶油(蓋過食材)加入少許的鹽調味， 小火煮醬汁道略收汁就可關火
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5 起鍋水滾下少許鹽與橄欖油將麵煮8分熟，撈起拌入少許橄欖油備用，等白醬製作好時(撈出蝦頭)倒入碗中， 再另起鍋將麵條倒入白醬中讓麵條充分吸收醬汁即可起鍋，最後撒上少許的巴西里末。
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6 蝦仁可以與白醬一起煮(我另拿去做沙拉了!所以沒拍在此食譜內)就變鮮蝦白醬義大利麵^^
小撇步
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