番紅花雞肉飯
描述
這道飯很適合作配咖哩吃喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
取一深鍋，加入雞湯和番紅花，中火煮滾，讓番紅花汁液釋出。
-
取一淺鍋，將雞丁炒熟備用。
-
取另一鍋，加入奶油、稍微翻炒洋蔥與芹菜到軟後，加入白米，翻炒讓白米都沾滿奶油。
-
將番紅花雞湯加入3的米鍋內，大火煮滾，加入鹽與胡椒調味。
-
滾後轉小火，攪拌蓋上蓋子悶15-20分鐘，直到米粒吸飽湯汁。
-
翻拌米飯，確定米都熟透了，加入雞丁和西芹攪拌均勻就可以上菜了！
小撇步
番紅花天堂
saffronparadise.com
