番紅花雞肉飯
番紅花雞肉飯
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這道飯很適合作配咖哩吃喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞湯
4 杯
Sargol等級番紅花
1/2茶匙
奶油
20g
洋蔥-切末
1顆
芹菜，切末（隨喜）
2 條
雞肉切丁
240g鹽胡椒調味
米
2 杯
西芹
一把
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1取一深鍋，加入雞湯和番紅花，中火煮滾，讓番紅花汁液釋出。
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2取一淺鍋，將雞丁炒熟備用。
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3取另一鍋，加入奶油、稍微翻炒洋蔥與芹菜到軟後，加入白米，翻炒讓白米都沾滿奶油。
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4將番紅花雞湯加入3的米鍋內，大火煮滾，加入鹽與胡椒調味。
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5滾後轉小火，攪拌蓋上蓋子悶15-20分鐘，直到米粒吸飽湯汁。
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6翻拌米飯，確定米都熟透了，加入雞丁和西芹攪拌均勻就可以上菜了！
小撇步
番紅花天堂
saffronparadise.com