番紅花雞肉飯

番紅花天堂
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描述

這道飯很適合作配咖哩吃喔

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4 杯
20g
240g鹽胡椒調味
2 杯
一把

步驟

  • 取一深鍋,加入雞湯和番紅花,中火煮滾,讓番紅花汁液釋出。

  • 取一淺鍋,將雞丁炒熟備用。

  • 取另一鍋,加入奶油、稍微翻炒洋蔥與芹菜到軟後,加入白米,翻炒讓白米都沾滿奶油。

  • 將番紅花雞湯加入3的米鍋內,大火煮滾,加入鹽與胡椒調味。

  • 滾後轉小火,攪拌蓋上蓋子悶15-20分鐘,直到米粒吸飽湯汁。

  • 翻拌米飯,確定米都熟透了,加入雞丁和西芹攪拌均勻就可以上菜了!

小撇步

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