杏仁布丁•靈感來自詹姆士

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詹姆士傳授的是花生布丁,嘗試做這甜點時, 心裡想說,過程這麼簡單, 怎麼會好吃??? 結果, 全家都超愛的。
這次我把花生變成杏仁, 相信你也會喜歡,試試看嘛!

份量8人份 烹調時間15分鐘

食材

鮮奶 500 cc
白糖 35公克
無糖杏仁粉 50 公克
吉利丁片 2 片
杏仁露 20 cc
  • 1 準備食材:鮮奶、糖、無糖杏仁粉、吉利丁片、杏仁露
  • 2 開小火,將鮮奶倒入奶鍋,加入糖、無糖杏仁粉、杏仁露,小火別煮沸。
  • 3 煮鮮奶的同時,吉利丁片在冷水裡泡軟。
  • 4 加入泡軟的吉利丁片, 快速攪拌,不煮沸,要沸不沸的狀態最惹人愛,然後關火。
  • 5 依序倒入玻璃瓶裡。
  • 6 大功告成, 放入冷藏等待凝固。
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小撇步

1、吉利丁片泡1分鐘就可, 否則你會找不到它。2、若是用有糖杏仁粉, 就不加糖。3、杏仁露可以不加。 4、就地取材,芝麻、核桃、花生...........都可以粉碎後當食材喔!

2014/09/10 發表 8,245 瀏覽

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