竹筍蕃茄肉醬3色Pasta


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竹筍丁讓pasta的口感變得豐富有嚼勁!不需用現成醬料,健康自己把關!

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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
200 克
150 克
15 個
100 克
3 瓣
1 湯匙
適量
  • 1
    準備材料。通心麵大小最好同小蕃茄接近,不要選太小的。
  • 2
    竹筍切粗丁。蒜頭切末。小蕃茄對半切。
  • 3
    筍丁、蒜末與絞肉混合均勻。
  • 4
    冷鍋下油燒熱後,下豬絞肉、筍丁及蒜末,用小火炒約8分鐘。
  • 5
    炒到中途時,另一湯鍋加水及鹽開始煮通心麵。
  • 6
    絞肉炒至酥鬆,下小蕃茄續拌炒約2分鐘至小蕃茄開始變軟。
  • 7
    當通心麵煮到熟度比al dente還要硬一點時取出,加入平底鍋與鍋內已炒好的配料混合。加適量鹽巴調味。
  • 8
    關火,灑上巴西里及淋上約半茶匙初搾橄欖油拌均勻。
  • 9
    上桌!
小撇步

-竹筍要先煮熟再料理,才好掌握口感。
-竹筍可用蓮藕替代。

2014/09/08 發表 1,749 瀏覽
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