蘿蔔蔥蛋

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蘿蔔蔥蛋是簡單方便好料理,習慣家裡吃飯都必須四菜一湯,如果想不出來煮哪一道菜,就會想到方便又好吃的蘿蔔蔥蛋,快速又方便。

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份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

雞蛋 3顆
蘿蔔乾 適量
青蔥 適量
一小匙
適量
  • 1 蘿蔔乾切碎,蘿蔔乾有的很鹹,先嚐試一下鹹度,再去調配鹹度。
  • 2 青蔥切碎,雞蛋一顆顆分別敲開,避免有壞掉的蛋混入好蛋。
  • 3 蘿蔔乾跟青蔥都必須先用油炒過,這樣蘿蔔才會脆,青蔥會香,在跟雞蛋以及一點點糖混合,下鍋煎蛋,切記一直翻鍋,用筷子稍微攪拌蛋液,讓他均勻快熟。
  • 4 兩面煎微焦香,就可以起鍋,彭彭軟軟的蘿蔔蔥蛋就完成。
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小撇步

煎蛋料理切勿用鍋鏟來壓,煎蛋料理澎澎的蛋才會更美味。

2014/09/04 發表 3,050 瀏覽

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