蘿蔔蔥蛋

蘿蔔乾切碎，蘿蔔乾有的很鹹，先嚐試一下鹹度，再去調配鹹度。

青蔥切碎，雞蛋一顆顆分別敲開，避免有壞掉的蛋混入好蛋。

蘿蔔乾跟青蔥都必須先用油炒過，這樣蘿蔔才會脆，青蔥會香，在跟雞蛋以及一點點糖混合，下鍋煎蛋，切記一直翻鍋，用筷子稍微攪拌蛋液，讓他均勻快熟。

兩面煎微焦香，就可以起鍋，彭彭軟軟的蘿蔔蔥蛋就完成。