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天邊的家 - 無菜單料理
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蘿蔔蔥蛋

蘿蔔蔥蛋

描述

蘿蔔蔥蛋是簡單方便好料理,習慣家裡吃飯都必須四菜一湯,如果想不出來煮哪一道菜,就會想到方便又好吃的蘿蔔蔥蛋,快速又方便。

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份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔乾切碎,蘿蔔乾有的很鹹,先嚐試一下鹹度,再去調配鹹度。

    蘿蔔乾切碎,蘿蔔乾有的很鹹,先嚐試一下鹹度,再去調配鹹度。

  • 青蔥切碎,雞蛋一顆顆分別敲開,避免有壞掉的蛋混入好蛋。

    切碎,雞蛋一顆顆分別敲開,避免有壞掉的蛋混入好蛋。

  • 蘿蔔乾跟青蔥都必須先用油炒過,這樣蘿蔔才會脆,青蔥會香,在跟雞蛋以及一點點糖混合,下鍋煎蛋,切記一直翻鍋,用筷子稍微攪拌蛋液,讓他均勻快熟。

    蘿蔔乾跟青都必須先用油炒過,這樣蘿蔔才會脆,青會香,在跟雞蛋以及一點點糖混合,下鍋煎蛋,切記一直翻鍋,用筷子稍微攪拌蛋液,讓他均勻快熟。

  • 兩面煎微焦香,就可以起鍋,彭彭軟軟的蘿蔔蔥蛋就完成。

    兩面煎微焦香,就可以起鍋,彭彭軟軟的蘿蔔蛋就完成。

小撇步

煎蛋料理切勿用鍋鏟來壓,煎蛋料理澎澎的蛋才會更美味。

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喜歡美食,有任何問題歡迎互相交流,曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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