「安永鮮物」韓式蝦仁海鮮煎餅
描述
韭菜、紅蘿蔔、洋蔥這類氣味較重，是許多小朋友不愛的蔬菜
把它們混在一起，加入小朋友愛的蝦仁或海鮮，再把它們煎的酥酥香香的
再用韓式沾醬在盤內做出可愛的五官
家裡小朋友們，不知覺就可以把不愛的蔬菜吃到肚子裡哦
份量
3
人份
熱量
步驟
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蔬菜食材洗淨後，切成細長條狀 若遇到很挑食且敏感的小朋友，可切碎 冷凍蝦子泡水解凍，撥殼切丁
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蛋打散，倒入粉類及水、少許塩拌云
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撥好的蝦殼不要浪費，可熬高湯 切丁蝦仁燙熟
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將蔬菜及蝦仁拌入麵糊中 起油鍋，倒入鍋內煎至雙面金黃色即可 切片擺盤，醬料做出五官即可
小撇步
買回的冷凍蝦子，自己撥蝦仁，除了可以避免買加化學劑外，蝦殼還可以熬高湯
煎餅皮第一次翻面時，可用鍋鏟輕壓；讓第二面的餅皮平均，也可讓餅皮邊酥脆。
布織道
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