番茄配麵包（冷壓初榨橄欖油食譜）
Pan con Tomate番茄配麵包是西班牙常見的早餐菜色，作法簡單，可以直接品嚐食材的味道，所以使用新鮮食材以及好的橄欖油就決定了這道菜色的味道。
食材
牛番茄
2顆
法國麵包
1/3根
鹽
少許
吉拉多利冷壓初榨橄欖油
些許
-
1將法國麵包對切成片,放入烤箱烤熱或如沒有烤箱可直接放入鍋中乾烙。 -
2把番茄洗淨之後,加入橄欖油及少許的鹽,用調理機打成糊(保有些許顆粒狀較有口感)
-
3在烤好的麵包上放上番茄糊(吃蒜頭的人可將新鮮蒜頭先塗抹在麵包上可增加蒜頭味-我個人覺得不加就很好吃了)在淋上大量的橄欖油,橄欖油一定要用好的,不然吃起來口感與味道會差很多,及少許的鹽即可食用。
小撇步
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