番茄配麵包(冷壓初榨橄欖油食譜)

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Pan con Tomate番茄配麵包是西班牙常見的早餐菜色,作法簡單,可以直接品嚐食材的味道,所以使用新鮮食材以及好的橄欖油就決定了這道菜色的味道。

食材

牛番茄 2顆
法國麵包 1/3根
少許
吉拉多利冷壓初榨橄欖油 些許
  • 1 將法國麵包對切成片,放入烤箱烤熱或如沒有烤箱可直接放入鍋中乾烙。
  • 2 把番茄洗淨之後,加入橄欖油及少許的鹽,用調理機打成糊(保有些許顆粒狀較有口感)
  • 3 在烤好的麵包上放上番茄糊(吃蒜頭的人可將新鮮蒜頭先塗抹在麵包上可增加蒜頭味-我個人覺得不加就很好吃了)在淋上大量的橄欖油,橄欖油一定要用好的,不然吃起來口感與味道會差很多,及少許的鹽即可食用。
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2014/08/31 發表 1,975 瀏覽

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