芝香牛奶棒♥

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今天分享的餅乾兒口感堅硬,越嚼越香
很適合無聊時磨牙(?)wwww

因為成品要送人,
所以我用了香味較濃郁的配方(即有使用無鹽奶油)

(份量約35根,1根約20大卡)

食材

低筋麵粉 130g
奶粉 10g
無鹽奶油 15g
1個
糖粉 25g
芝麻(粉) 2小匙
  • 1低筋麵粉及糖粉分別過篩備用;雞蛋退冰至室溫程度
  • 2無鹽奶油微波10~15秒融化後,加入蛋液、糖粉拌勻
  • 3加入過篩好的低筋麵粉、奶粉及芝麻(粉),用刮刀拌勻成團後,放著鬆弛30分鐘
  • 4在工作檯上鋪上一張保鮮膜,放上麵團後再蓋上一層保鮮膜後,擀成0.3cm左右的薄片狀後切分成長方形
  • 5將切成長方形的薄片旋轉成螺旋狀後,放在鋪好烘培紙的烤盤上
  • 6送入預熱好的烤箱中,160度烤10分鐘左右至表面上色即可
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小撇步

1.全素食者改用植物油或是完全不用油都可以,但口感會較堅硬喔!
2.可依喜好加入可可粉、抹茶粉等等,做成不同的口味

2014/08/30 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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如果沒有奶粉,要換成牛奶的話份量大概是多少呢?

5 個月前
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作者回應

一種是粉類,一種是液體,會影響麵團濕度,我也沒試過呢~

5 個月前