♦泰泰風♦羅望子嫩葉煮出清爽的酸湯
羅望子在泰國的中部地區有好幾十甲地的種植面積
有專為採果種植的就放任它長大開花結果
也有專為採摘嫩葉的 嫩葉可以煮湯
羅望子是多年生喬木
食材
排骨
200g
雞肉
200g
羅旺子葉
適量
紅蔥頭
適量
番茄
適量
檸檬汁
適量
乾辣椒
少許
魚露
少許
椰糖
少許
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1 材料如圖 -
2 羅旺子嫩葉洗淨備用
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3 將肉先汆燙
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4 撈起來.汆燙的水不要用.
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5 另起一鍋將肉煮到快軟爛時加近紅蔥頭
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6 加入切片的番茄
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7 加入辣椒
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8 加入魚露
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9 加入椰糖
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10 加入檸檬汁
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11 加入羅望子葉後起鍋
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12 裝入美麗的餐具裡.完成囉~~
小撇步
♦快到你家附近找找看羅旺子樹吧!
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