番茄炒蛋
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營養滿分的番茄 ヾ(*´∀｀*)ﾉ
食材
番茄
數顆
蛋
兩顆
豆腐
適量
蔥
一根
鹽
適量
蒜頭
兩顆
-
1番茄過熱水，去皮切丁，蔥切蔥花、酸頭切末、豆腐切小塊、蛋打散備用
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2先將蛋炒至7分熟，起鍋備用
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3蒜爆香，將番茄丁倒入翻炒，加入高湯、豆腐煨煮，最後加入炒蛋、鹽、蔥花即完成
小撇步
炒蛋不宜炒至全熟，才能保有嫩度