自家製牛油蛋捲
食材
奶油
120克
糖
120克
蛋
3 顆
低筋麵粉
120克
綠茶粉/可可粉
2 茶匙
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1 將奶油放在室溫15分鐘備用， 用手持攪拌器把奶油及糖拌勻 -
2 加入3顆蛋 ，逐一加入拌勻
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3 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻 將粉漿靜止15分鐘
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4 如果想製作其他口味，可加入綠茶粉/可可粉拌勻
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5 用小火預熱蛋捲器，將一湯匙的粉漿放在中間位置
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6 蓋上蓋，用小火煎20秒，然後反向另一邊煎20秒，重覆此步驟一次
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7 蛋皮呈金黃色，用筷子把蛋皮捲起
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8 把蛋捲放在架子上冷卻
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9 完成！！！
小撇步
蛋捲可放於密封盒內數天，但當然新鮮食用是最好的！
可隨自己喜歡製作不同口味，今次我做了綠茶海苔味，也很不錯啊！
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