沙拉綠竹筍

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【沙拉筍】最簡單的煮法,而口感卻最清脆的作法,提供朋友參考~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

新鮮綠竹筍 6大支
美奶滋 1包
  • 1 幼嫩的竹筍必須挑短、肥、白、彎
  • 2 洗淨外殻,排放電鍋內鍋
  • 3 內鍋2杯水,外鍋2杯水,斷電後可再續燜(或省略)
  • 4 倒掉熱水以冷水漂冷後,鍋內加冰水冷藏
  • 5 ⒌ 切盤時竹筍切法~順紋對切四等份,再逆紋斜切(或滾刀)
  • 6 佐美奶滋即可。
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2014/08/26 發表 7,195 瀏覽

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