沙拉綠竹筍
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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1幼嫩的竹筍必須挑短、肥、白、彎 -
2洗淨外殻，排放電鍋內鍋
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3內鍋2杯水，外鍋2杯水，斷電後可再續燜（或省略）
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4倒掉熱水以冷水漂冷後，鍋內加冰水冷藏
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5⒌ 切盤時竹筍切法～順紋對切四等份，再逆紋斜切（或滾刀）
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6佐美奶滋即可。
小撇步
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