糯米椒炒豬肉【食在養生】

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糯米椒(又名青龍辣椒),它看起來辣,確一點兒都不辣,如果不敢吃辣的人,可以煮這一道看看!
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豬肉能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒營養、幫助神經功能正常、提供血紅素鐵和促進鐵吸收。
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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。

食材 (8 人份 10 分鐘

糯米椒,黑毛豬 8-10根,1小袋
蒜頭,青蔥 3-4顆,2根
橄欖油,塩巴,米酒 全部少許
糖, 食在養生小磨香油 全部少許
  • 1 豬肉片和糯米椒洗淨,糯米椒斜切,蒜頭、青蔥備用,
  • 2 在鍋中倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,等有香氣出來再放入豬肉片快炒一下,再放入糯米椒,加入少許塩、米酒(去肉的腥味)、糖調味,最後放入青蔥,再加少許香油,盛盤,即可上桌。
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小撇步

(1)記得豬肉片不要炒太久,不然肉質會變太硬,變不好吃喔!
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虎牙。娃娃臉。豆豆妹愛的料理
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食在養生
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2014/09/10 發表 3,498 瀏覽

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