黑糖椰子粉餅乾
食材
無鹽奶油
80g
黑糖
60g
低筋麵粉
120g
椰子粉
30g
蛋
30g
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1 將室溫軟化無鹽奶油加入黑糖用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪拌均勻
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2 分次少量加入蛋液，並持續用電動打蛋器攪拌至蓬鬆的奶油糊
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3 將低筋麵粉先過篩以及椰子粉倒入步驟2 ，再以不規則方向拌勻後，將麵糊分成12等分，略滾圓放在烤盤上再用手掌輕壓平成約直徑4~5cm的圓，須注意預留約4cm間距
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4 放進預熱150度烤箱烤25min左右即可享用囉
小撇步
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