杏仁瓦片酥


Kathy
6 食譜 14 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

杏仁瓦片酥是小時候難得吃一次的甜點,因為自己很喜歡,外面的價格卻不便宜,決定自己動手試試看,食材安心又實在,重點是做法非常簡單!
以上食譜參考網路烘焙達人Carol的食譜。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    將食材按量預備好,這是一道非常快速就能完成的甜點。
  • 2
    將蛋白和細砂糖攪拌均勻。
  • 3
    加入過篩的低筋麵粉攪拌至無粉粒麵糊。
  • 4
    再加入融化的無鹽奶油。
  • 5
    放入杏仁片輕輕混合,避免杏仁片弄碎。
  • 6
    蓋上保鮮膜放入冰箱30分鐘。
  • 7
    將冰箱的麵糊取出,用湯匙舀起,整齊排列在烤盤上(需鋪上烘焙紙避免沾黏),間隔要大,因為要預留麵糊撲平的空間。 用手沾清水將麵糊推平,厚薄均勻烤色才會一致。
  • 8
    烤箱預熱150℃,放入烤箱烤12分鐘,瓦片開始上色後將溫度轉為130℃,再烘烤6~7分鐘即可。(盡量多用目測避免烘烤過頭)
  • 9
    出爐後馬上移置鐵網放涼。
  • 10
    放涼杏仁瓦片酥必須馬上密封保持酥脆。 但是因為太好吃也不會太甜而膩,所以秒殺了!
小撇步

凱西秒殺關鍵:
1. 推開麵糊好方法:手沾清水來推麵糊才不會黏在手上。
2. 自製杏仁瓦片酥杏仁用料大方又不會太甜,吃了會ㄙㄨㄚˋ嘴!

2014/08/19 發表 8,045 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kathy
6 食譜 14 粉絲

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多杏仁瓦片的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆Bosch廚師機蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉晚餐

杏仁瓦片酥 杏仁瓦片酥是小時候難得吃一次的甜點,因為自己很喜歡,外面的價格卻不便宜,決定自己動手試試看,食材安心又實在,重點是做法非常簡單! 以上食譜參考網路烘焙達人...