紅豆紫米粥
紅豆紫米粥
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有時候忽然想喝紅豆湯, 但一想到紅豆要浸泡隔夜就覺得"等不及"嗎??
秘訣就在於：用滾水邊燙邊泡. 兩小時候就可以煮囉!!
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
紅豆
300-350g
紫米
60g
水
1200ml
冰糖
適量
-
1用湯鍋將水煮沸後, 加入洗淨的紅豆與紫米, 蓋上鍋蓋後, 泡2小時 -
2之後, 開火將紅豆紫米煮熟. 我用壓力鍋煮20分鐘. 或用一般鍋煮1小時至紅豆軟嫩
-
3煮好後, 加入適量的冰糖調整甜度, 即完成
小撇步
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