體內環保筍香肉末

2014/08/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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筍季的尾端了,來做一個季節的交接吧!送夏迎秋。
竹筍蘊含的營養素十分豐富,有蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等多種礦物質,嚐起來脆嫩鮮美、甜度高、口感滑順,令人回味無窮。而竹筍還有豐富的纖維質,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化、清除體內廢物,可減少大腸癌發生。

食材

綠竹筍 2根
豬絞肉 50克
蒜頭 2瓣
食用油 2匙
調味料自製辣椒油 少許
調味料醬油 少許
調味料鹽 少許
  • 1 筍切絲,蒜切末,絞肉用少許的醬油醃過備用
  • 2 起油鍋加入蒜及肉末
  • 3 當肉炒至七分熟後加入筍絲及調味料,加入少許的水讓味道能融合在一起
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