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黑木耳椒麻肉片.柯媽媽の植物燕窩

黑木耳椒麻肉片.柯媽媽の植物燕窩

描述

平日遇到沒有食慾的時候,就會特別想吃點辣辣的開胃小菜,這時「黑木耳椒麻肉片」就是一道挺不錯的料理選擇,整體烹調過程簡單不困難,任何人都可上手,只需要切一切蔥蒜與辣椒,汆燙一下青菜與肉片,再拌入與紅椒麻辣黑菇醬特調而成的醬汁即可,同時還能免除油煙的稍擾。

47 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備豬肉片、紅椒麻辣黑菇醬、蒜、辣椒與青蔥等料理食材。

    準備豬肉片、紅椒麻辣黑菇醬、辣椒與青等料理食材。

  • 青蔥、辣椒洗淨後,與蒜頭切成丁狀後,放置於盤中備用。

    辣椒洗淨後,與頭切成丁狀後,放置於盤中備用。

  • 紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐倒出後,用菜刀剁成適當大小。

    紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐倒出後,用菜刀剁成適當大小。

  • 切碎的蔥、辣椒、蒜頭與紅椒麻辣黑菇醬放入碗中,同時並倒入些許醬油後,相互拌勻即可。

    切碎的辣椒頭與紅椒麻辣黑菇醬放入碗中,同時並倒入些許醬油後,相互拌勻即可。

  • 將豬肉片入鍋川燙後撈出,瀝乾水分,至於一旁備用。

    將豬肉片入鍋川燙後撈出,瀝乾水分,至於一旁備用。

  • 小白菜入鍋川燙片刻,瀝乾水分後撈出,擺放於盤底。

    小白菜入鍋川燙片刻,瀝乾水分後撈出,擺放於盤底。

  • 將豬肉片依序層層疊放在小白菜上。

    將豬肉片依序層層疊放在小白菜上。

  • 最後淋上特調醬汁,即可立即嚐鮮椒麻滋味。

    最後淋上特調醬汁,即可立即嚐鮮椒麻滋味。

小撇步

部落格.http://komama.pixnet.net/blog
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳菇菇醬採用本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,輔以日式和風醬油為醬底,添加酌量本土老薑、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成。有和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬、紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬!

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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