Juicy雞柳條

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超級Juicy雞柳條!!咬下一口脆脆的口感讓你欲罷不能喲!!

食材 (2 人份

雞胸肉 2大塊
番薯粉 適量
調味料: .
醬油 3T
清酒 2T
1T
鹽巴 少許
五香粉 少許
胡椒粉 少許
一顆
蒜片 1T
  • 1 雞胸肉切條狀,不要太厚。
  • 2 切好條狀的雞胸肉加入所有調味料拌勻,充分的按摩讓每一條雞胸肉都有吃進去(這是Juicy的關鍵喔!) 然後就讓它放入冰箱冷藏半天吧! (通常我會中午醃製,然後晚上晚餐再拿出來,醃製的越久越入味囉!)
  • 3 把每一條雞柳條充分地粘勻番薯粉,等個五分鐘待反潮,這樣炸的時候粉才不會脫落喔!
  • 4 我使用的是半煎炸的方式,這樣油量也不會用太多(主婦省錢啊!!) 油燒熱,熱度約是放一點粉看有沒有浮起來就可以囉! 放入雞柳條,炸約5分鐘,拿起來,在把油燒溫度再高一點,在放入炸約45-50秒。呈現金黃色澤,這樣就可以拉!!
  • 5 基本上,肉已經有味道囉!但是我吃重口味還是會沾點sauce,喜歡的人可以沾點日式美乃滋或是日式酸洁醬喔(這是我先生最愛的)
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小撇步

如果愛吃辣可以在調味料裡加入少許辣椒醬或辣油噢!!

2014/08/13 發表 5,795 瀏覽

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