[醬料]韓式烤肉醬

收藏 1,756 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

今天在家吃石板烤肉~。調了韓國烤肉醬。韓國烤肉醬不會太鹹,帶有鮮甜味,肉片放進去再拿出來滋味大加分。平常如果燙了五花肉,也可沾這個醬吃。(主圖居然手震!!懊惱~)

食材
麻油
1/2大匙
白芝麻
1/2大匙
A組
醬油
50ml
味醂
1.5大匙
二號砂糖
1大匙
清水
50ml
玉米粉
2小匙
黑胡椒粉
少許
月桂葉
1片
B組
大蒜
1瓣
1/2小匙
洋蔥
1/8個
水梨
1/8個
  • 1
    A組調好,開小火煮開。備用。
  • 2
    B組,全部切成丁狀或末,加一點點水(我加30ml左右),放到攪拌機裡攪拌成泥。(順便展示一下我用的大小匙~小匙是買85度C蛋糕送的~反正就差不多這麼大。)
  • 3
    中火熱鍋子,將白芝麻倒進去約5秒,白芝麻會有一點黃黃的焦香感。(可稍微晃動,讓芝麻移動一下,看到芝麻變色就可熄火,不要燒焦)
  • 4
    將A,B混合均勻,加入芝麻、麻油,攪拌。搞定。沾肉片類最好吃~(海鮮就還是撒鹽+檸檬比較搭)
贊助
小撇步

我用屏科大薄鹽醬油~比較不那麼鹹~

2014/08/13 發表 3.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

感覺加個勾芡也不錯!?

4 years ago