炭烤豬肋排--韓式烤肉醬
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份量
5
人份
時間
180
分鐘
食材
豬肋排
2KG
新鮮迷迭香香草
6枝
韓式烤肉醬
500cc
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1將2排豬肋排放入真空包裝袋內，放入6枝新鮮迷迭香香草後倒入500cc韓式烤肉醬與封口，冷藏醃漬2天。 -
2溫度82℃低溫舒肥4~6小時。
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3倒出豬肋排與湯汁，湯汁以微波爐加熱3分鐘濃縮成醬料。
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4濃縮醬料與舒肥後豬肋排。
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5將醬料刷塗在豬肋排上，以230℃烘烤6分鐘即可。
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6最後切開擺盤。
