★ 蔬食彩椒肉片義大利麵 ★
食材
紅黃彩椒
各1/4個
雞肉片或豬肉片
數片
香菇
2朵
野花菜
5～7朵
義大利麵
一人份
蒜頭
2顆
紅辣椒(可忽略)
1小條
康寶鮮味炒手(可用鹽取代)
1匙
義式香草鹽
適量
粗粒黑胡椒粉
適量
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1 先起鍋，燒開水等煮沸煮義大利麵條，麵條約煮5～8分鐘！等開水滾時先備料！p.s 麵條煮滾之前加些橄欖油會讓麵條不結塊又Q彈喔！
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2 備料：(1)彩椒挖籽洗淨後切細長條 (2)花椰菜切朵狀洗淨後，用熱滾水稍川燙，燙熟後起鍋備用 (3) 香菇洗淨切細片狀 (4)肉片備妥 (5) 蒜頭和辣椒切細末
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3 （1）熱鍋後，倒入適量的橄欖油（2）炒肉片至8分熟後加蒜末和辣椒末（3）接著彩椒，香菇放入後，加一匙鮮味炒手拌炒，最後放燙熟的野花菜（4）倒入些許煮麵的湯去滾湯汁，接著放入煮好的義大利麵條後拌炒，讓湯汁吸附在麵條裡（5）盛盤前撒少許義式香草鹽和粗粒黑胡椒粉增加香氣，就可享用囉！
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