涼拌酸辣薯仔紅蘿蔔
食材
薯仔
1個
紅蘿蔔
半條
意大利陳醋
4湯匙
鹽
1/2茶匙
糖
少許
辣椒油（可用麻油取代）
2茶匙
白芝麻、蔥花
適量（裝飾用）
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1 薯仔和紅蘿蔔去皮切幼絲。 -
2 放薯仔和紅蘿蔔絲於滾水中灼一分鐘。
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3 盛起材料，用冰水沖一下令其脆口。
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4 將所有調味料與材料混合。上碟前灑上白芝麻和蔥花即可。
小撇步
薯仔是理想的減磅好幫手，間中可以試試用薯仔代替飯做主食。薯仔不但脂肪低，一個中型薯仔的熱量，更只有一碗白飯的一半！薯仔好飽肚，吃了整個人都會很滿足！^___^
(減磅中的你，請自行減油以免增磅喔。)
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