三杯雞
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香嫩美味 ヾ(*´∀｀*)ﾉ
食材
雞肉
適量
蒜
少許
薑
少許
辣椒
少許
九層塔
少許
冰糖
少許
麻油
少許
米酒
少許
醬油
少許
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1蒜、薑、辣椒切好、雞肉洗淨備用。
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2薑片小火爆香置有點乾扁，放入蒜頭、辣椒、雞肉煎置有點焦黃。
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3加入米酒、醬油、冰糖，蓋上鍋蓋煨煮到醬汁收乾，加入九層塔拌炒即完成。
小撇步
醬油、米酒、麻油比例 = 1:1:1