黑胡椒醬松坂豬（豆油伯缸底醬油食譜）
描述
簡單的黑胡椒醬在家就可以自己做喔！駱師父現場說明豬肉處理的小訣竅，一起來看看
食材
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1盒
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1~2大匙
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適量
步驟
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把梅花肉直接冷鍋放入後開中大火，使用不沾鍋的不用放油，蓋鍋蓋煎1分鐘。打開後翻面再蓋鍋蓋煎1分鐘，之後關火繼續蓋著鍋蓋悶著，肉厚若1公分就悶1分鐘，2公分就悶2分鐘。
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悶熟後用食物剪刀再把肉剪開。
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剪開後再開中大火煎熟，約煎1.5分鐘後。
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加入缸底醬油、胡椒粉後再燒一下即可起鍋
小撇步
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