家常鐵板豆腐-豆油伯金美滿醬油食譜


豆油伯
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限12字

鐵板豆腐的迷人之處,就是很怕燙嘴,但又很想立刻吃的躊躇感

看著還在冒煙的鐵板豆腐,微焦金黃色的表面,柔嫩入味的風味,濃郁醬汁的香氣,還有蔬菜清脆的口感,一碗白飯早就等在餐桌旁,筷子和湯匙也準備好,準備好好享受鐵板料理的美味。

這道菜就是無敵的百搭料理,無論搭配麵或飯,都很滿足。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2塊
120公克
20公克
3朵
1/4條
80公克
1/2顆
調味料
2大匙
1小匙
2大匙
  • 鍋中倒入橄欖油,放入板豆腐

    鍋中倒入橄欖油,放入板豆腐

  • 表面金黃色後,依序翻面

    表面金黃色後,依序翻面

  • 將板豆腐撈起備用,放入豬絞肉、蒜末拌熟

    將板豆腐撈起備用,放入豬絞肉、蒜末拌熟

  • 倒入金美滿醬油和胡椒粉攪拌
依序放入香菇、紅蘿蔔、竹筍翻炒

    倒入金美滿醬油和胡椒粉攪拌 依序放入香菇、紅蘿蔔、竹筍翻炒

  • 倒入約一杯水,將水煮沸,
倒入太白粉水,將煎好的豆腐放入

    倒入約一杯水,將水煮沸, 倒入太白粉水,將煎好的豆腐放入

  • 放入青椒,灑上蔥花,就完成囉。

    放入青椒,灑上蔥花,就完成囉。

小撇步

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