[綠色蔬菜]蠔油香菇青花菜 列印 357 留言 0 有 3 人跟著做 食材 青花菜 1顆 金針菇 1包 紅蘿蔔 數片 香菇 5朵 薑 2片 蔥 1支 勾芡 適量 調味料 蠔油 2匙 醬油 適量 1 先用一個鍋子裝半鍋冷水放冷凍庫。青花菜切好，粗的皮用刨刀去除；蔥切段；薑切絲。香菇切絲，金針菇對切。 3 煮水，水滾時放半匙糖（保持青花菜色澤），燙青花菜。燙好將青花菜放到剛剛冰的冷水裡冰鎮（比較脆）。（青花菜約燙4分鐘，不要超過） 4 熱油，爆香蔥段、薑絲，加入香菇、金針菇、紅蘿蔔，煨煮出水，加入蠔油、醬油，再加少許水，放入青花菜，翻炒入味，關小火勾芡。 5 贊助 2014/08/01 發表 6,009 瀏覽
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