[瓜果類]柴魚炒苦瓜
[瓜果類]柴魚炒苦瓜
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小魚干或柴魚都滿適合搭配苦瓜的。今天做的是柴魚搭配苦瓜的組合。
食材
苦瓜
1條
柴魚
半碗
雞高湯
半碗
鹽
適量
-
1苦瓜切片燙過（不要太軟爛）（去苦味）。
-
2熱油，爆香大蒜，放入燙過的苦瓜、柴魚，加入雞高湯（若無就加水），煨煮到收汁，加鹽調味。（若無雞高湯的也可加鮮味炒手之類的東西。）
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