[瓜果類]柴魚炒苦瓜

2014/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小魚干或柴魚都滿適合搭配苦瓜的。今天做的是柴魚搭配苦瓜的組合。

食材

苦瓜 1條
柴魚 半碗
雞高湯 半碗
適量
  • 1 苦瓜切片燙過(不要太軟爛)(去苦味)。
  • 2 熱油,爆香大蒜,放入燙過的苦瓜、柴魚,加入雞高湯(若無就加水),煨煮到收汁,加鹽調味。(若無雞高湯的也可加鮮味炒手之類的東西。)
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