蜂蜜料理-檸檬酸辣雞丁

Name: 蜂蜜料理-檸檬酸辣雞丁 by 宏基蜂蜜
Yield: 4
Ingredients: 雞胸肉切塊 300g; 蔥末 適量; 辣椒切片 1-2根; [醬汁]檸檬擠汁 1顆; [醬汁]醬油膏 2匙; [醬汁]米酒 1小匙; [醬汁]番茄醬 2匙; [醬汁]宏基蜂蜜 3匙

描述

炎炎夏日，酸辣料理最能讓人胃口大增！

這道【檸檬酸辣雞丁】用檸檬汁提味，讓口感清新，雞肉也少了腥味，再加入蜂蜜、辣椒料理，就成了酸甜辣好味道~

520 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

雞胸肉切塊

300g
蔥末

適量
辣椒切片

1-2根

醬汁

檸檬擠汁

1顆
醬油膏

2匙
米酒

1小匙
番茄醬

2匙
宏基蜂蜜

3匙

步驟

將雞胸肉切丁狀後，鍋中熱一大匙油，放入鍋中煎至八分熟
將醬汁調味料(醬油膏、米酒、番茄醬、蜂蜜)再加約半碗水一一倒入鍋中，和雞肉一起拌炒
醬汁調味料兜勻後加蓋,用中小火煮約5-10分鐘 (中途要不時翻動，以免黏底)，最後再淋上檸檬汁拌炒(酸度適個人口味喜好拿捏比例)
待醬汁快收乾汁前,將蔥末及辣椒切片放入鍋中一起拌炒
起鍋，完成。

小撇步

雞胸肉可事先加入醃肉料(少許鹽、太白粉兩匙、少許米酒、胡椒少許)，抓拌一下，醃數十分鐘，口感會更滑嫩!!

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2014/07/30 發表

宏基蜂蜜 19 食譜 36 粉絲

宏基蜂蜜成立於1993年，總部位於南投縣埔里鎮。始於1905年賴朝賢的祖父，從飼養野蜂開始，開啟了台灣養蜂業的歷史篇章。百餘年來，宏基蜂蜜家族以「頑固守蜂」的精神，專注於蜜蜂的生態守護與天然蜂蜜的生產，成為台灣養蜂業的先驅與典範。1993年，宏基蜂蜜品牌正式成立，由第三代賴朝賢先生將家族養蜂事業推向專業化與品牌化。同時，致力於提升蜂蜜品質與養蜂技術，曾獲「神農獎」榮譽...

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