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宏基蜂蜜
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蜂蜜料理-檸檬酸辣雞丁

蜂蜜料理-檸檬酸辣雞丁

描述

炎炎夏日,酸辣料理最能讓人胃口大增!

這道【檸檬酸辣雞丁】用檸檬汁提味,讓口感清新,雞肉也少了腥味,再加入蜂蜜、辣椒料理,就成了酸甜辣好味道~

520 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

醬汁

步驟

  • 將雞胸肉切丁狀後,鍋中熱一大匙油,放入鍋中煎至八分熟

    將雞胸肉切丁狀後,鍋中熱一大匙油,放入鍋中煎至八分熟

  • 將醬汁調味料(醬油膏、米酒、番茄醬、蜂蜜)再加約半碗水一一倒入鍋中,和雞肉一起拌炒

    將醬汁調味料(醬油膏、米酒、番茄醬、蜂蜜)再加約半碗水一一倒入鍋中,和雞肉一起拌炒

  • 醬汁調味料兜勻後加蓋,用中小火煮約5-10分鐘 (中途要不時翻動,以免黏底),最後再淋上檸檬汁拌炒(酸度適個人口味喜好拿捏比例)

    醬汁調味料兜勻後加蓋,用中小火煮約5-10分鐘 (中途要不時翻動,以免黏底),最後再淋上檸檬汁拌炒(酸度適個人口味喜好拿捏比例)

  • 待醬汁快收乾汁前,將蔥末及辣椒切片放入鍋中一起拌炒

    待醬汁快收乾汁前,將末及辣椒切片放入鍋中一起拌炒

  • 起鍋,完成。

    起鍋,完成。

小撇步

雞胸肉可事先加入醃肉料(少許鹽、太白粉兩匙、少許米酒、胡椒少許),抓拌一下,醃數十分鐘,口感會更滑嫩!!

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■宏基蜜蜂生態農場粉絲團:https://www.facebook.com/pulihgbees

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宏基蜂蜜 19 食譜 36 粉絲

宏基蜂蜜成立於1993年,總部位於南投縣埔里鎮。 始於1905年賴朝賢的祖父,從飼養野蜂開始,開啟了台灣養蜂業的歷史篇章。百餘年來,宏基蜂蜜家族以「頑固守蜂」的精神,專注於蜜蜂的生態守護與天然蜂蜜的生產,成為台灣養蜂業的先驅與典範。1993年,宏基蜂蜜品牌正式成立,由第三代賴朝賢先生將家族養蜂事業推向專業化與品牌化。同時,致力於提升蜂蜜品質與養蜂技術,曾獲「神農獎」榮譽...

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