白雪黑糖花圈雞蛋糕
步驟
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材料一先裝成一碗拌勻備用。把奶油切小塊放鋼盆裡軟化(約15~20分鐘)，軟化後用手動打蛋器先攪勻一下再加入砂糖攪勻、加入黑糖蜜攪勻。
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再把蛋加進來攪勻到融合。
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蛋糊完成後，把剛才備好的材料一先倒1/2到鋼盆裡、用打蛋器攪拌。
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把鮮奶加進來以方便攪拌。
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拌好後把剩下1/2粉料加入拌勻。
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在馬克杯上套個袋子，把麵糊用刮刀刮進袋子裡挷好，等下要把麵糊擠到甜甜圈模裡。這時先預熱烤箱一下，180度預熱10分鐘。
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把麵糊袋子角角剪個小角，用繞圈方式把麵糊擠進烤模裡，擠好把烤模拿起來往桌上震幾下、把麵糊震齊，經過這樣的動作，擠出來醜醜的麵糊會自動填滿烤模、也能把氣泡震出來，這時看一下有哪個圈模裡的麵糊較少再補擠一些、再震。
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確認都沒問題就送烤箱180度烤18分鐘。
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上色就可以拿出來放溫脫膜了。
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脫膜後可以灑糖粉，搞工一點的弄糖霜也可以。
小撇步
以上材料大概可以烤個18個波堤吧，但因為我只有一個六連波堤，所以在烤的同時我就把剩下麵糊擠到迷你甜甜圈模裡(18個小甜甜圈)還有2個貓掌模裡，才用完所有麵糊。
