【迪化街x小暑節氣】愛玉葡萄凍

24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

小暑一過,一日熱山分
夏日記憶裡,冰涼愛玉總是能沁人心脾

我們的好鄰居富山行小老闆
詳細的介紹愛玉子,並親自示範給大家看
快來喔! 我們要來做好吃的愛玉葡萄凍了~

富山行
電話:02-2557-8605
地址:臺北市大同區迪化街一段220號

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

檸檬 1顆
葡萄 1~3顆
愛玉子 1袋
糖水 1杯
煮過的開水 1壺
  • 1 把開水煮開(千萬不要用買來的水喔!會不成功)並把檸檬切片以及幫葡萄剝好皮
  • 2 製作糖水(甜度依個人喜好)並把切好的檸檬和糖水放入冰箱,當然葡萄也一起放入囉
  • 3 把買來的愛玉子放入小麻布袋裡並綁緊
  • 4 把水放涼
  • 5 把愛玉子袋放入水中並開始搓揉(這個時候會感覺手黏黏的是正常的喔!)一直搓到沒有稠稠的感覺才是完成喔
  • 6 搓完後把小袋子拿起來(裡面的愛玉子還可以種,他會長出小芽很可愛喔!可是不要期待它可以長成大樹要等很久才可以)
  • 7 把愛玉放個30~40分鐘,就成功囉!
  • 8 挖一瓢愛玉到碗裡並加入適當的糖水一片檸檬和幾顆葡萄! 冰冰涼涼的趕快喝下一口~~~
贊助

小撇步

更多好味料理都在我們的好味食堂:
http://www.campobag.com/funplace/article/id/217

以及CAMPOBAG共創舞台
https://www.facebook.com/CAMPOBAG

2014/07/25 發表 1,632 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣