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團圓大稻埕
6 食譜 10 粉絲

【迪化街x小暑節氣】愛玉葡萄凍

【迪化街x小暑節氣】愛玉葡萄凍

描述

小暑一過,一日熱山分
夏日記憶裡,冰涼愛玉總是能沁人心脾

我們的好鄰居富山行小老闆
詳細的介紹愛玉子,並親自示範給大家看
快來喔! 我們要來做好吃的愛玉葡萄凍了~

富山行
電話:02-2557-8605
地址:臺北市大同區迪化街一段220號

30 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把開水煮開(千萬不要用買來的水喔!會不成功)並把檸檬切片以及幫葡萄剝好皮

  • 製作糖水(甜度依個人喜好)並把切好的檸檬和糖水放入冰箱,當然葡萄也一起放入囉

  • 把買來的愛玉子放入小麻布袋裡並綁緊

  • 把水放涼

  • 愛玉子袋放入水中並開始搓揉(這個時候會感覺手黏黏的是正常的喔!)一直搓到沒有稠稠的感覺才是完成喔

  • 搓完後把小袋子拿起來(裡面的愛玉子還可以種,他會長出小芽很可愛喔!可是不要期待它可以長成大樹要等很久才可以)

  • 愛玉放個30~40分鐘,就成功囉!

  • 挖一瓢愛玉到碗裡並加入適當的糖水一片檸檬和幾顆葡萄! 冰冰涼涼的趕快喝下一口~~~

小撇步

更多好味料理都在我們的好味食堂:
http://www.campobag.com/funplace/article/id/217

以及CAMPOBAG共創舞台
https://www.facebook.com/CAMPOBAG

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團圓大稻埕 6 食譜 10 粉絲

團圓,一個以Cooking為號召的空間,位在大稻埕迪化街155號。 常舉辦Cooking等相關活動,詳細說明:https://www.facebook.com/DDC.fiesta

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