南瓜馬鈴薯沙拉

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颱風還沒來時,菜價已經悄悄的漲了,看到許多婆婆媽媽搶購許多蔬菜,真是辛苦大家了!我趁著風雨不大時,到超市去逛逛,只買了一把空心菜,然後買了南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜,準備做一道颱風必備料理,那就是南瓜馬鈴薯沙拉!不僅可以當作一道配菜,早上夾土司更是方便,也可以補充一些蔬果的營養,何樂而不為呢!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

馬鈴薯 5個
紅蘿蔔 半條
小黃瓜 1根
3個
南瓜 150克
桂冠沙拉 1條半
香料共和國-粗粒黑胡椒 適量
香料共和國-義大利香料粉 適量
適量
  • 1 全部入電鍋,外鍋兩杯水
  • 2 小黃瓜切薄片後抓鹽
  • 3 將蒸好的材料一一處理好:南瓜去皮後壓泥,其他都切丁
  • 4 加入一條半的桂冠沙拉,然後用黑胡椒與義大利香料粉調味
  • 5 小黃瓜片手捏壓去苦水,加入沙拉中,然後撒上一點點鹽後拌勻
  • 6 簡單又美味的沙拉就完成囉!!!
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2014/07/23 發表 9,514 瀏覽

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