超簡單藍莓重乳酪蛋糕.Mrs TNK
描述
重乳酪是最不費力最簡單也最單純好吃的甜點。
所需要的材料也很簡單，需要的器材也很簡單。
不用花大筆錢去買一些零零碎碎的烘焙用品，一個烤模就ＯＫ了。
『我用的是５吋烤模』
爸！我撿到了一個日本人當老公耶：）
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熱量
步驟
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cream cheese先拿出來室溫放軟。
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消化餅乾跟奶油捏在一起，平鋪在烤模底部，烤箱預熱180C，將餅乾體放入烤10分鐘後取出，放涼，再放入冷凍庫。
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cream cheese軟後與砂糖用攪拌棒攪拌均勻，放入檸檬汁，繼續攪拌，檸檬汁吸收差不多後，在打入雞蛋，攪拌均勻即可。
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拿出餅乾體，將白麵糊倒入，然後再慢慢倒入藍莓麵糊(可用湯匙慢慢填)。
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用水蒸烤法，將蛋糕烤模放在大烤模裡，大烤模裡加水，約1公分高。
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烤箱先預熱180C，烤1小時
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1小時到後可先用不鏽鋼筷插入，看是否有沾黏，有的話可以試情況再烤5~10分鐘
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沒有的話就可以取出，放涼，剛拿出來時上面會澎澎的，放涼後就會塌下來。
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.放涼後在放入冷凍庫冰一個晚上即可!
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隔天要吃時，先用爐火(小火)，將烤模邊邊慢慢的燒，讓裡面的乳酪融化，比較好脫模。
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接著，準備一杯熱水，一支刀，將刀子插進熱水後擦乾，沿著蛋糕的邊慢慢切，我用的是可以分離的烤模，確定都邊邊都切完後，就可以將烤模分開來了。
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接著就依自己喜歡的方式去切割
