香草餅乾
食材
低筋麵粉
250g
無鹽奶油
150g
糖/糖粉
100g
蛋
1顆
香草粉
2-3g
鹽
適量
大波露巧克力
1包
-
1 將奶油於室溫放軟後打散 -
2 在打好的奶油中，加入鹽、糖、香草粉，均勻打到奶油呈乳白狀
-
3 分2-3次加入全蛋，均勻打發
-
4 將加入蛋的奶油打至呈現尖尖的羽絨狀
-
5 分3-4次加入低粉，攪拌均勻
-
6 把攪拌好的麵團放入已裝好花嘴的擠花袋中，擠花嘴建議找口徑較大的，較容易擠出麵團
-
7 烤箱用200度C預熱2-3分鐘，於烤盤上鋪上烘焙紙，在將麵團擠成喜歡的形狀。放入烤箱烤約10分鐘，冷卻後即可享用喔！
-
8 已冷卻的餅乾已有香草的風味，但若想加點起他口感，可以將巧克力隔水加熱再沾到餅乾上，就變成好吃的香草巧克力餅乾了
小撇步
1.巧克力可沾可不沾，或是一半的餅乾沾上巧克力，這樣就有2種風味的餅乾可以吃喔
2.餅乾可依形狀的大小控制烘烤的時間
更多的小秘訣請到我的部落格收看喔！
http://amosworld.pixnet.net/blog/post?preview=1758274654
討論共 0 則