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Julia遮遮
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【福滿飽食●山藥蛋燒】

【福滿飽食●山藥蛋燒】

描述

山藥原產地位於淮河附近因而得名淮山
著名四神湯裡的中藥配材即是山藥呢
具有增強免疫功能為養脾第一
●山藥有豐富澱粉質及消化酵素穩定能助消化
單吃就可暖胃還有飽足感唷
咬下去...透著柔柔軟軟溫暖

149 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 山藥磨成泥保留一些小塊

    山藥磨成泥保留一些小塊

  • 除了雞蛋~
所有材料及調味料拌在一起

    除了雞蛋~ 所有材料及調味料拌在一起

  • 鍋熱淋少許油後倒入步驟2料,用鏟子邊整成圓形

    鍋熱淋少許油後倒入步驟2料,用鏟子邊整成圓形

  • 煎熟定型後翻面(亦可用盤子蓋住倒出再翻面,可保完整形狀),煎至稍稍焦香(恰恰)先盛盤備用

    煎熟定型後翻面(亦可用盤子蓋住倒出再翻面,可保完整形狀),煎至稍稍焦香(恰恰)先盛盤備用

  • 鍋中倒入少許油熱鍋後倒入打散的蛋汁

    鍋中倒入少許油熱鍋後倒入打散的蛋汁

  • 再將步驟4的山藥餅疊入蛋汁上,直到蛋煎熟後盛盤把海苔絲放入就可以開動享用囉

    再將步驟4的山藥餅疊入蛋汁上,直到蛋煎熟後盛盤把海苔絲放入就可以開動享用囉

小撇步

山藥可全磨成泥或保留一些小塊依個人喜好斟酌~

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Julia遮遮 88 食譜 130 粉絲

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