咖哩牛肉
描述
鮮嫩軟滑的牛肉塊
加上鬆鬆的洋芋 甜甜的紅蘿蔔
沒有牛奶 沒有蘋果
這是帶點辛香口味的牛肉咖哩
炎炎夏日裡 盡情的流汗吧
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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深鍋下少許奶油炒洋蔥 / 另起一鍋 放入 1400 cc 水煮滾
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加入適量的熱水 ( 淹過食材 ) 煮滾後放入咖哩塊
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確認咖哩都融化後 , 加入調味蓋鍋燜煮 20 分鐘 , 起鍋前加入鹽巴即完成
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★ ★ 有空的話 , 可以將咖哩塊刨成片 ^.^ 除了加快速度 , 烹煮其他菜餚也很方便
![確認咖哩都融化後 , 加入[調味]蓋鍋燜煮 20 分鐘 , 起鍋前加入鹽巴即完成](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F350756%2F5ec0b59745fa8d37.jpg&width=800)
小撇步
~ 跑活水 : 鍋中放入冷水及牛肉塊
( 水量高過牛肉即可 )
開中火煮至水滾 , 再轉文火
20 分鐘後把牛肉撈起沖淨~ 不想跑活水
牛肉塊簡單川燙一下也可以 ｡◕‿◕｡~ 電鍋蒸馬鈴薯及紅蘿蔔 : 主要是加快熟成 , 沒有全熟不要緊 , 因為最後還是要下鍋燉煮
