芒果蜂蜜鮮奶油美式鬆餅

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加上大量的時令水果及鮮奶油,再配上一杯冰咖啡,慢慢享受悠哉悠哉的下午茶吧~

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食材

雞蛋 1顆
牛奶 130g
蜂蜜 1大匙
糖粉 40g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 1小匙
葡萄籽油 45g
內餡
動物性鮮奶油 100g
蜂蜜 1~1.5大匙
細砂糖 5g(怕甜可省略)
芒果切塊 適量
  • 1 將雞蛋、牛奶、蜂蜜、糖粉用打蛋器拌勻再加入過篩的低筋麵粉及泡打粉並拌勻。最後加入葡萄籽油並確實攪拌即完成鬆餅麵糊
  • 2 鬆餅機預熱後抹上份量外的油,再倒入適量的麵糊烤至喜愛的焦度
  • 3 內餡作法:將動物性鮮奶油、糖、蜂蜜隔冰塊水打至舀起時呈現大彎勾即可
  • 4 組合:鬆餅上塗抹適量的鮮奶油內餡,擺上切塊的芒果,並再塗抹適量鮮奶油內餡最後蓋上一片鬆餅即可享用。
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2014/07/19 發表 1.0 萬 瀏覽

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