[情人節]-白蘭地巧克力杯
![[情人節]-白蘭地巧克力杯](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/81976/large_631ff610970d7b53.jpg)
甜蜜蜜的七夕情人節快到了，
送上一份自己親手做的巧克力，
讓另一半吃在嘴裡甜在心底喔!!
【白蘭地巧克力杯】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=LoFBZOgLryw
食材
巧克力杯
苦甜巧克力
適量
內餡
動物性鮮奶油
125克
牛奶
25克
苦甜巧克力
150克
白蘭地
15克
裝飾
防潮可可粉
適量
熟榛果
適量
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![[巧克力杯]將巧克力隔水融化填入容器之中。(只要四周都有沾附薄薄一層後，將多餘的巧可力倒出)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1巧克力杯將巧克力隔水融化填入容器之中。(只要四周都有沾附薄薄一層後，將多餘的巧可力倒出) -
2將巧克力放進冰箱，變硬之後取出備用。
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3內餡動物性鮮奶油+牛奶加溫到60度。
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4苦甜巧克力隔水融化到40度。
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5將鮮奶油跟巧克力拌勻，之後拌入白蘭地。
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6隔冰水降溫到巧克力濃稠。
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7將巧克力杯放入些許榛果，在擠上白蘭地巧克力餡，上面撒上防潮可可粉，再放上熟榛果即可食用。
![[巧克力杯]將巧克力隔水融化填入容器之中。(只要四周都有沾附薄薄一層後，將多餘的巧可力倒出)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/349798/large_ee2e032fa914d335.jpg)
![[內餡]動物性鮮奶油+牛奶加溫到60度。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/349800/large_2dd2c9dba8dcfc73.jpg)
小撇步
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