[情人節]-白蘭地巧克力杯

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甜蜜蜜的七夕情人節快到了,
送上一份自己親手做的巧克力,
讓另一半吃在嘴裡甜在心底喔!!

【白蘭地巧克力杯】實做影片
https://www.youtube.com/watch?v=LoFBZOgLryw

食材

巧克力杯
苦甜巧克力 適量
內餡
動物性鮮奶油 125克
牛奶 25克
苦甜巧克力 150克
白蘭地 15克
裝飾
防潮可可粉 適量
熟榛果 適量
  • 1 巧克力杯將巧克力隔水融化填入容器之中。(只要四周都有沾附薄薄一層後,將多餘的巧可力倒出)
  • 2 將巧克力放進冰箱,變硬之後取出備用。
  • 3 內餡動物性鮮奶油+牛奶加溫到60度。
  • 4 苦甜巧克力隔水融化到40度。
  • 5 將鮮奶油跟巧克力拌勻,之後拌入白蘭地。
  • 6 隔冰水降溫到巧克力濃稠。
  • 7 將巧克力杯放入些許榛果,在擠上白蘭地巧克力餡,上面撒上防潮可可粉,再放上熟榛果即可食用。
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【用點心做點心】其他食譜
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2014/07/25 發表 6,432 瀏覽

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