貝殼蛋糕
這雖然是貝殼形的蛋糕，但並不是法式的馬德蓮蛋糕，因食材中並沒有用到杏仁粉，只能稱做貝殼造型的海棉蛋糕，但是卻是一樣的可口，而且做法非常簡單，絕不會失敗。
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1奶油先微波溶解。低粉、泡打粉、香草粉一起過篩備用。
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2蛋、糖高速打發，打至濃稠並且顏色轉白。
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3然後加入過篩的粉料，拌勻後加入溶解的奶油打勻。
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4貝殼模型先噴油再用小篩子篩些麵粉，這樣較易脫模。 -
5麵糊用擠花袋或長嘴容器倒入貝殼模型中，約八分滿即可。
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6放入預熱350°F的烤箱，烤約15分鐘，或至上色。
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