涼拌毛豆仁
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這道涼拌毛豆仁，再加上少許食材，如：鮪魚或馬鈴薯，再改變一下調味料，用鹽巴、黑胡椒、美奶滋拌一拌，也是一道很好吃的沙拉，多做一些，早上還可以夾著土司一起吃呢！
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
毛豆仁
200g
玉米粒
100g
紅蘿蔔
60g
蒜泥
1茶匙
醬油
1大匙
白醋
1.5大匙
糖
1/2茶匙
鹽巴
適量
麻油
適量
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1毛豆仁洗淨、紅蘿蔔切小丁備用。
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2燒一鍋熱水，水滾後加入少許鹽巴，再放入毛豆仁和紅蘿蔔燙熟，撈起後泡冰水備用。 -
3毛豆仁、紅蘿蔔和玉米粒瀝乾水分後，準備一容器，再把所有食材放入容器內。
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4加入＜調味料＞抓碼均勻，再放入冰箱冷藏30分鐘即完成。
小撇步
★我們家喜歡吃酸，所以醋會放多一點，怕酸的人請自行減量使用。
★調味料部分可以一點一點慢慢加入，再調到自己喜愛的口味。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog