涼拌毛豆仁

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這道涼拌毛豆仁,再加上少許食材,如:鮪魚或馬鈴薯,再改變一下調味料,用鹽巴、黑胡椒、美奶滋拌一拌,也是一道很好吃的沙拉,多做一些,早上還可以夾著土司一起吃呢!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

毛豆仁 200g
玉米粒 100g
紅蘿蔔 60g
蒜泥 1茶匙
醬油 1大匙
白醋 1.5大匙
1/2茶匙
鹽巴 適量
麻油 適量
  • 1 毛豆仁洗淨、紅蘿蔔切小丁備用。
  • 2 燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,再放入毛豆仁和紅蘿蔔燙熟,撈起後泡冰水備用。
  • 3 毛豆仁、紅蘿蔔和玉米粒瀝乾水分後,準備一容器,再把所有食材放入容器內。
  • 4 加入<調味料>抓碼均勻,再放入冰箱冷藏30分鐘即完成。
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小撇步

★我們家喜歡吃酸,所以醋會放多一點,怕酸的人請自行減量使用。

★調味料部分可以一點一點慢慢加入,再調到自己喜愛的口味。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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