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這道涼拌毛豆仁,再加上少許食材,如:鮪魚或馬鈴薯,再改變一下調味料,用鹽巴、黑胡椒、美奶滋拌一拌,也是一道很好吃的沙拉,多做一些,早上還可以夾著土司一起吃呢!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
毛豆仁
200g
玉米粒
100g
紅蘿蔔
60g
蒜泥
1茶匙
醬油
1大匙
白醋
1.5大匙
1/2茶匙
鹽巴
適量
麻油
適量
  • 1
    毛豆仁洗淨、紅蘿蔔切小丁備用。
  • 2
    燒一鍋熱水,水滾後加入少許鹽巴,再放入毛豆仁和紅蘿蔔燙熟,撈起後泡冰水備用。
  • 3
    毛豆仁、紅蘿蔔和玉米粒瀝乾水分後,準備一容器,再把所有食材放入容器內。
  • 4
    加入<調味料>抓碼均勻,再放入冰箱冷藏30分鐘即完成。
小撇步

★我們家喜歡吃酸,所以醋會放多一點,怕酸的人請自行減量使用。

★調味料部分可以一點一點慢慢加入,再調到自己喜愛的口味。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/14 發表 1.3 萬 瀏覽
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