迷你鮮奶油比司吉
食材
中筋麵粉
4大匙
無鋁泡打粉
1/4小匙
鹽
1/16小匙
細砂糖
1小匙
動物性全脂鮮奶油
45cc
小撇步
1. 麵粉用低筋也無妨。
2. 拌麵團時要用按壓方式把粉和鮮奶油弄成麵團,儘量不用一直攪拌以免出筋,出筋(麵團壓下去或桿它時,會彈、縮回來)就不好吃了。
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