姐的霸氣料理! 香噴噴南瓜奶香豬肉燉飯 每次去餐廳點燉飯都覺得看起來好難 但其實超級簡單! 完成以後馬上獲得親朋好友大兒樂 配菜和油量都能自己決定 真心覺得以後廚師要賺我的燉飯錢越來越不容易了X...

姐的霸氣料理! 香噴噴南瓜奶香豬肉燉飯


愛蜜麗絲
6 食譜 76 粉絲
收藏 460 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

每次去餐廳點燉飯都覺得看起來好難
但其實超級簡單!
完成以後馬上獲得親朋好友大兒樂
配菜和油量都能自己決定
真心覺得以後廚師要賺我的燉飯錢越來越不容易了XD

更詳細的食譜在這邊喲→

愛蜜的blog:
http://luv2beauty.pixnet.net/blog/post/57996162

愛蜜的粉絲團:
https://www.facebook.com/luv2beauty

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
250g或半顆南瓜
隨意
15g或一指節寬的量
2匙
1杯
4朵
5朵
適量
3瓣
1/3顆
3大匙
適量
適量
適量
適量
  • 1
    南瓜洗淨對半切後去籽,倒入2杯水於電鍋,連皮一起放進去蒸熟,取出後壓成泥
  • 2
    爆香的洋蔥和蒜頭切成細末
  • 3
    熱鍋後以奶油爆香
  • 4
    洋蔥及蒜末炒香再丟入耐炒的配菜
  • 5
    一杯生米倒入炒鍋,中火拌炒至略為上色
  • 6
    丟入南瓜泥,倒入400c.c.的水加蓋悶煮,全程以中小火燉煮約20分鐘,喜歡米心全熟的人可以多煮10分鐘
  • 7
    開蓋再加入以熱水沖泡開的奶粉悶煮3分鐘,花椰菜也可在此時丟入
  • 8
    準備起鍋前加入豬肉片拌炒悶熟
  • 9
    最後加入黑胡椒、香蒜粒增加香氣拌炒,盛盤時灑上一些迷迭香和蘿勒葉,完成!
小撇步

1. 長米比圓米還要更有口感和Q彈,千萬不要直接丟熟米會不夠入味

2. 豬肉片可選擇梅花肉,軟嫩肥瘦都剛剛好,里肌肉片則是熱量較低,但吃起來較為紮實

3. 也可丟入蛤蜊、花枝圈等增添風味

4. 過程中要在旁邊顧火翻炒,以中火燉煮,以免底部焦掉,水不夠時也要適時加一點

2014/07/10 發表 8,923 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛蜜麗絲
6 食譜 76 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果奇亞籽WMF快力鍋蛋捲秋葵素食水果蜂蜜泡麵壽司芒果飛利浦IH電子鍋壽喜燒迷迭香拉麵便當芭樂棉花糖史雲生雞湯冰淇淋涼拌小黃瓜百香果鳳梨酥3M真空保鮮盒火龍果鮑魚Bosch廚師機臭豆腐微波爐滷味虎牌電子鍋洛神花馬卡龍紅豆芋頭土豆牛肉麵燒肉普格義大利麵醬水波爐南瓜濃湯枸杞鳳梨披薩減肥餐檸檬舒肥機獅王洗碗精鑄鐵鍋早午餐