簡單的奶酥櫻桃派

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夏天實在不喜歡在廚房待太久,所以捨棄傳統做法~~不用煮果醬,不用擀麵皮,把它辦簡單了~~再搭配最近變比較便宜的櫻桃來做餡,今天晚上的甜點就是它了~~

烹調時間30分鐘

食材

餡料 -
櫻桃 2杯
1/3杯
玉米粉 2大匙
派皮 -
中筋麵粉 1杯半
奶粉 2大匙
1/3杯
奶油 80g
  • 1 麵粉跟奶粉跟糖先混合均勻,再將冰奶油放進去,用叉子將麵粉切進奶油裡,直到像小綠豆一樣(也可以用手以捏的方式將麵粉捏進奶油裡),放入冰箱,要用的時候再拿出來
  • 2 因為這個派很簡單又很快完成,所以如果要馬上做的話,現在就要先預熱烤箱了~ 350F (約175C)
  • 3 將櫻桃去籽切成丁(約2杯的量),再加入糖跟太白粉拌勻
  • 4 把奶酥從冰箱拿出來,倒一半在烤盤中用手壓緊,再將櫻桃餡平均鋪上,再把另一半奶酥灑在櫻桃餡上面(不要壓)
  • 5 放入烤箱,約烤20-25分鐘,看個人烤箱溫度~烤好後先不要拿出來,關掉烤箱後,再放約5分鐘~香酥的櫻桃派就完成了!! 上面可以再加上一球冰淇淋,就是夏天最好吃的甜點了~~
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小撇步

奶酥派皮一定要冰過,要烤之前在拿出來,越冰越酥~~

2014/07/10 發表 1,722 瀏覽

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