涼拌秋葵.Mrs TNK

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醬料可以依自己喜好去調味,這一次我是用自己做的蒜蓉醬喔!!
秋葵是種很好的食物!!
要多吃喔!!

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
https://www.facebook.com/hana12yome12

http://tanaka19901210.pixnet.net/blog/post/154064979

份量2人份

食材

秋葵 8支
柴魚片 少許
蒜蓉醬
蒜頭 3顆
一點點
麻油 2匙
醬油 3匙
白醬油 1匙
味霖 1匙
米酒 1匙
砂糖 1小匙
8匙
太白粉水 少許
  • 1 [蒜蓉醬做法].將蒜頭切碎,將磨成泥。
  • 2 [蒜蓉醬做法]除了太白粉水所有醬料混合。
  • 3 [蒜蓉醬做法]麻油倒入鍋中,冷油時就要把蒜頭放入。
  • 4 [蒜蓉醬做法]蒜頭味出來後倒入混合後的醬料。
  • 5 [蒜蓉醬做法]煮滾後,慢慢的倒入太白粉水,再滾一下即可。
  • 6 [秋葵]秋葵川燙一分鐘後泡冰水。
  • 7 [秋葵]用紙巾吸乾秋葵外的水分。
  • 8 [秋葵]擺盤好後林上醬料,在灑上柴魚片即可
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小撇步

秋葵燙太久會變老,養分也會流失喔!!

2014/07/10 發表 2,053 瀏覽

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