蘑菇醬豆腐.Mrs TNK
食材
豆腐
半盒
中筋麵粉
少許
蘑菇醬
洋蔥
1/2顆
蘑菇
2朵
黑胡椒
依個人
奶油
20g
布里起司
20g
水
少許
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1 [蘑菇醬做法].先將磨菇跟洋蔥切丁
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2 [蘑菇醬做法]奶油放入鍋中，融化後放進洋蔥，洋蔥呈現透明軟化後，把磨菇擱入。
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3 [蘑菇醬做法]過程中放入黑楜椒拌炒。
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4 [蘑菇醬做法]都軟化後，倒入水跟起司。
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5 [蘑菇醬做法]滾了之後有點呈現黏稠狀就可以起鍋囉！！
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6 [豆腐做法].把豆腐切成自己喜歡的大小
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7 [豆腐做法]麵粉倒在盤子中，先用紙巾吸乾豆腐多餘的水分後，每一面都沾上麵粉。
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8 [豆腐做法].熱油鍋，將豆腐放入鍋中稍微煎一下，要確定每一面都有煎到！！(目的是鎖住水分，所以油要夠熱喔！)
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9 [豆腐做法]豆腐的外皮酥脆後，就可以起鍋了，依自己的喜好擺盤！！
小撇步
加一些鮮奶油也不錯喔！！可是家裡剛好沒有了..
用起司代替太白粉水，增加風味，也比較健康！！
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