【吃心絕對●踏浪金沙蝦球】

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藍天碧海沁涼 細緻金沙奇妙
想像最美的海岸線...
夏日=玩水=踏浪=沙灘=比基尼....=猛男
噢噢...不是不是!!是美景沙灘啦
●金黃飽滿的金沙蝦球賣相討喜且入口鹹香
極其下飯或下酒菜配上兩罐啤酒豈能不感動流涕
所以不吃心絕對才怪^^

食材 (4 人份 20 分鐘

蝦仁 300g
鹹蛋黃末 2粒
市售酥炸粉 適量
2g
蔥花 隨意
(醃料)鹽 2g
(醃料)胡椒粉 少許
(醃料)米酒 少許
  • 1 蝦仁去腸泥洗淨放入醃料醃15分鐘
  • 2 將市售酥炸粉調勻後裹上蝦仁後酥炸熟後起鍋
  • 3 起油鍋約放兩小匙的油小火加入鹹蛋黃末 鍋鏟快速攪散鹹蛋黃末等蛋黃起小泡泡 顏色就會變得更加金黃像流沙一樣即可 轉中火放入酥炸好的蝦仁及糖翻炒拌勻最後撒入蔥花拌炒即可盛盤上桌享用囉
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小撇步

鹹蛋黃末一定要炒至起泡香氣味道才會濃郁

2014/07/09 發表 2,496 瀏覽

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