腰果雞丁
食材
食材
去骨雞腿肉
450g
腰果
100g
蔥段
30g
蒜末
20g
辣椒
隨意
醃肉料
豆瓣醬
1大匙
糖
1小匙
米酒
1小匙
太白粉
1大匙
-
1 雞腿肉切丁，加醃料輕揉，醃20分鐘 -
2 起油鍋，中小火炒香蔥段和蒜末（喜愛辣味的，這時候加入辣椒），辛香料先推一邊，續將雞丁煎恰恰
-
3 雞丁熟透後，加入腰果拌勻即可。
小撇步
腰果可買市售之即食零食，或是買生腰果回家炸（烤）
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